新书中文

第15章（第2页）

它就只是买个海肠味精赚一桶金，怎么又卷入轩福楼跟达官显贵之间的纠葛了？

“薛兄，薛兄你可不能见死不救啊！”

那边易不静还在拉扯着衣袖哀嚎。

“这回要是出了糗，那就不是挨顿打的事儿，我们老易家的祖坟都得给我刨了！”

他嚎得一把鼻涕一把泪，倒是让748不忍心袖手旁观了。

好歹它也算轩福楼的股东，易不静要真得罪了贵人，它一个卖味精的也赚不到好，能帮肯定是要帮的。

“那你让我看看你家都准备给贵人做什么菜。”

按说菜谱这东西都是各家的不传之秘，更别说易家这样的庖厨世家，菜谱绝对是家族最看重的传承。

但此刻易不静哪顾得了这么多，想也不想就从袖子里摸出一卷册子。

“都在这里了，我阿翁的笔记，第11页就是贵人的喜好。”

于是748直接翻到11页，发现上面是一日的食谱。

这位贵人早晚两次正餐，正午会加一餐点心。

那天贵人早上用的是鱼羊粥，一种混了鱼片和羊肉糜的粥，掺入年岁的杏仁和胡麻，咸鲜可口，口感丰富。

配粥的是羊肉胡饼，用酥油和面后添加羊羔肉，撒上花椒豆豉吊炉烤，香脆酥松。

开元年间民间少有铁锅，因此烹饪方式更多以蒸、煮和烧烤为主。调料倒是很丰富，胡椒花椒桂皮陈皮豆蔻，葱姜蒜也都齐全，甜味剂是蜂蜜或者蔗浆，受西域影响乳制品十分流行，乳酪和奶油都不缺，甜味的点心更受欢迎。

比如易大厨的记录中，贵人是很喜欢这一日的单笼金乳酥的。这是一种用黄酥油和面粉揉成的奶黄大包，添加了蔗浆，香甜可口。

相比之下，晚餐就简单粗暴的多，主要是各种野味烧烤和新鲜的切脍。相比烤鹿肉，贵人显然更喜欢海鲜。那一日的有糟白鱼和鲟，还有用蛤蜊调制的石耳沙鱼汤，还得了贵人的称赞。