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第102章（第2页）
“嗯，”他状若随意，波澜不惊地说，“不难。”
“啊，”Beta却抓了?抓自?己?金灿灿的刘海，说，“我?觉得超高难度的，要特别老道?的大厨才会做。”
特别厉害的大厨把筷子递给他：“尝尝。”
黎白榆面前的啫啫煲足有三种，一个?是生啫黄鳝，一个?啫啫啫牛肉煲，还有一份啫啫空心菜。
啫啫煲就是用滚烫的砂锅加热，来把鲜美的食材烫熟，做出最新鲜的本味。
因为食材在加热时会发出“啫啫”的声响，才会因此得名。
黎白榆会觉得啫啫煲非常难且深奥，是因为这?种做法最关键的要点，就是火候。
而?火候，恰好?是黎白榆最不拿手的事。
他基本不是没熟，就是会弄糊。
但眼前这?三样啫啫煲的菜品，火候却都掌握得非常好?。
精准得恰到好?处，既不会让食材泛生，又不会让菜品过老。
口感更是脆嫩到惊人。
黎白榆记得自?己?不太常吃鱼，一是他自?己?不会做，二是半成品的速食鱼类总会容易有腥味。
但他这?次吃到的生啫黄鳝，却完全没有一点鱼腥。
还当真让他体会到了?“鲜”字的偏旁为什么是“鱼”。
入口即化?的鱼肉，咸香适中的酱汁，肥而?不腻的鱼膘……每一样单拎出来，都足以?令人称道?。
叠加在一起，就更是无可比拟的惊艳。
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