新书中文

第51章 卖八宝粥（第4页）

先在锅中加入少许的水，开大火把红芸豆和黑豆放入水中煮。

一直煮个20分钟，将水熬干，继续干炒豆子，看炒的差不多了，把红芸豆和黑豆倒出来。

因为豆子比较硬，不易煮，所以先炒豆，这是一种古法。

接着继续锅中加水，水煮开后下：大米、糯米、薏米、花生、莲子、以及刚才的花芸豆和黑豆。

大火煮个10分钟，转为小火再煮一个小时。

在这期间，将粥表面的浮沫，不断地捞出来，浮沫会影响口感。

最后一步就是下大枣和冰糖，再煮个20分钟，这样“八宝粥”就煮好了。

将煮好的“八宝粥”还是倒进保温桶里。

看到面前香喷喷的一锅粥，李轩也是赶紧先给自己来上一碗。

当然这绝对不是他想吃，只是给各位顾客大大，先试试口味。

盛了一勺子，放在嘴边，用嘴先吹一吹，不然刚出锅，会烫到嘴。

接着放入嘴中，就在八宝粥入嘴那一刻，先是一股香甜，占据了整个味蕾。

紧接着咬到了红芸豆，由于提前炒过，豆子又粉又糯，入口即化，吃起来的十分的爽。

让人忍不住，一口接一口，八宝粥各种食材独特的口感，丰富且细腻。

香甜软糯，不但味道极佳，营养也丰富。

大冬天吃了一碗“八宝粥”，觉得浑身暖洋洋的，太舒服了。

人一舒服就容易犯困，看了一眼才4点多。

李轩躺在床上，就慢慢睡着了。

不知睡了多久，一阵闹钟的声音响起，将他吵醒，一看时间已经7点了。

他赶紧骑着电动三轮车，就往绿园而来。