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第52章（第2页）

她喊万贯帮忙烧了炉子?，自己往陶锅里放了猪油，任由猪油融化，而?后加上葱白，油把葱白炸得焦黄生香，下牛肉碎，稍微过了过，便加水和豆腐，盖上陶锅盖，任由其?炖煮。

不消一会儿，陶锅上氤氲的白雾就散发香味了。

王婆婆让万贯看住了，必须文火煨着，她自己则去做拿到会令元娘咋舌的橘炒牛肉了。

很快，堂屋的桌上就摆上了吃食。

元娘闻着味从楼上下来，“好香好香！”

“狗鼻子?。”王婆婆笑骂道。

她和岑娘子?抱怨起来，“她旁的都得喊，唯独用?饭不必，回回一做好就自己凑上来了。”

岑娘子?能说什么，她性?格温顺，又不爱说孩子?，只?道：“能吃是福。”

落座后，虽然肉末炖豆腐也很香，但是元娘还是禁不住猎奇，把筷子?挪向了橘炒牛肉，牛肉不是常见的肉样，而?是裹了粉炸了一遍，然后再炒的。

她夹了一块，一咬，因为再炒过一遍，所以裹满汤汁，酸甜可口，但肉表皮仍旧酥脆，没有因此软塌。

兼具了炸和炒的好处。

既有酥脆口感，又滋味饱满，酸甜开胃。

明明那橘单独吃就酸得令人难以下咽，炒出来却?如此惊艳。

元娘吃完猛咽了一口饭，大加赞扬，“好吃！”

“阿奶，你的手艺真好，都能去宫里为官家做饭了。”

对元娘的夸奖，王婆婆显得很淡然，甚至有些好笑，因为她家盛时，还真请过从宫里退出来的厨娘，她也跟着学过点，但那些大多繁琐不已，不是她一个人能做得了的。

甚至可能吃几道菜就把现在的现钱给挥霍得一干二净。

也别说什么给官家做过的菜了，就是眼前这道，原本的做法也不是用?橘，而?是用?柑。