新书中文

第27章（第2页）

温老板立刻就愤怒了，长发一甩咬牙切齿。

冲上来的时候手里还握着菜刀，刀锋寒光闪闪，扬起一道弧线，劈了过来。

小员工下意识缩紧脖子。

“你知道这东西多少钱一斤吗！”她一刀割开箱子的胶带封条，利索地拆开包装，用柔软的毛巾把黑松露捧起来，一颗颗检查着，“还好没损坏，不然今儿这八珍宴得吹了。”

说完，瞪了他一眼。

“要不是松露不能储存，我现在就抽你一顿。”

小员工被她的眼锋一扫，庆幸自己保住了工作。

八珍宴是八种顶级珍稀食材做的一桌菜，最早的八珍宴用到诸如黄唇鱼、穿山甲之类的，现在都属于保护动物，温焕虽然爱吃，但还没丧心病狂到什么都吃的地步，于是稍作改动。

燕窝，松露，石斑，驼掌，鹿筋，猴头菌，花胶，再加上肥瘦相间、花纹犹如大理石的神户牛肉。

起火勾芡，淋上汤汁，最后一道沙舟踏翠装盘完成，温焕放下锅铲，擦了把额头上的汗，摘下口罩，对身旁的人竖起大拇指。

“这次的火候不错，多长时间？”她随口问了一句。

有人立刻回答：“五分二十七秒。”

温焕点点头。

神厨总不能是一个人在奋斗。这间温焕专用的厨房里，成员总共有四个。

除开她掌勺以外，另有一人负责洗净食材，一人负责刀工，最后一个，专管时间。

好的厨师做菜从不依靠钟表计时，全凭目测心算，温焕也在培养自己的这种能力，目前已有小成，总能在最合适的时间把菜出锅装盘。

其实这支厨师小分队还有一个人，却是位优秀的心理学家，负责依据不同的菜色改变包厢的色调装潢，争取达到环境与美食最契合的氛围。

温焕懒洋洋地活动手腕，琢磨着要不要再申请雇一个按摩技师来，反正也是酒店出钱。她每天颠勺炝锅，手腕使用频繁，时不时会疼一阵。