新书中文

第74章 干菜大排（第5页）

等了五分钟，对面没有回复，桑煜也不管，不回复就当做要，他仔细挑了挑，把里面牛筋和带筋多的牛肉基本全挑了出来放在了一边，另一边拿了一块没筋的牛肉切片码好。这才准备放心出门去。

小周看着时间，差不多快到10点半，自己很有眼色地去拿了塑料盒出来装盒饭。每份都尽量平均，肉都先挑大块的给，蔬菜都打得满满的。这些蔬菜不值几个钱，多打些也不影响自己多少收益，却能实打实赢回一个好口碑。还有饭，一定要给足了，甚至还要稍微压一压。

桑煜抬头看了他一眼就自己继续炒菜了，给主创的小炒还没弄呢。荤菜是酸萝卜炒牛肉和辣椒炒肉。酸萝卜是徐女士自己腌的，给他运过来不少，切成细丝之后和牛里脊一起爆炒，旺火炒熟就出锅，技巧牛肉切得够薄，炒的速度够快。

辣椒炒肉这次用的是不辣的小尖椒，夏天吃着倒是更解油腻。猪肉先腌后炸再炒，外皮吃着脆，嘴里不见丝毫油，一筷子能送不少饭。接下去就是三个素菜，清炒茼蒿，炒毛菜还有铁板花生芽。

茼蒿和毛菜都是一样的做法，快火爆炒，看蔬菜变色就可以出锅了。毛菜可以算是夏季菜色的利器，就算是之前吃了再油腻的菜，一口下去也立刻觉得肠胃舒适了。清脆中略带了一丝苦味，简直像是夏季的薄荷茶，一筷子又一筷子简直停不下来。

就是这菜比豌豆尖还细些，就是刚发芽的萝卜种子，把它洗干净可得花上不少时间。

花生芽整盘煮就用铁板，加上洋葱丝，青红辣椒丝等种种配菜，浇上配好的酱汁，一块在铁板上烤，脆爽弹口，还能吃到花生的甜味，算是给大家换换口味。

接下去就是把最好的干菜大排挑出来摆盘装好，再用好看些的豇豆炒点咸菜豇豆，就算是送的搭头。就这菜也得多些花头，让人觉得可以挑挑拣拣这饭才吃得开心。

最后黄瓜汤洒把咸菜煮两分钟关火就行。小周和桑煜分了分自己带出去的盒饭数量，从冰柜里拎出提早做好的择子豆腐，兵分两路出发去卖盒饭。

还是熟悉的小三轮，这次连保安都认识了，这两天来第三趟了，肯定是给剧组送饭的，他一路顺顺当当到了剧组跟前。面前来迎他看着好像又换了一个，是个女助理。

李霁刚想出门看看就碰到了桑煜，上午戏份可顺利了，导演想着让主演们今天早些吃完开工，正想问今天的加餐送到了哪里。桑煜就在这时候到了。

既然打算捎带着做段时间盒饭，桑煜早早就把相应的装备都买齐全了，正所谓什么来着，不论做的好不好，这工具得备好。

一打开所有的菜都装在不锈钢长方形盆里，比起之前有些送来装在铁桶里的店家，至少视觉上就有赏心悦目多了。再打开菜一看，不管哪个，看着都清清爽爽，虽然分量多些也不影响食物的卖相，倒是让大家一下子找回了吃自助餐的感觉。

本来菜上面还应该洒些葱花香菜的，但考虑到有些人并不喜欢这个味，桑煜都没洒，而是切碎单独放在了盒子里，喜欢的自己加就是。

李霁他们这些助理不用看都晓得哪里是自己的饭，把自己的一盒饭一盒菜都拿走打算到角落里去吃，刚抬脚，桑煜就喊住了他们，“这几位客人，饭不够还可以过来加，我带了挺多的。”

那装饭的木桶一开，香肠裹挟着水汽直窜你鼻尖，往里头一看，饭里面点缀了些蚕豆玉米还有红彤彤的香肠，看着就让人食指大动。

张民邦也闻了，放下手里的活也来看看今天吃什么。只是他到底是慢了一步，楼辰已经窜到了今天的午餐面前，每道菜都往自己的餐具里夹了一筷子。他得每样都尝尝才能好好评价不是。

桑煜只负责把东西摆出来，接下来好像都没他的事。他干脆站在一边，一碗又一碗地盛着黄瓜汤。

虽然黄瓜汤早早煮好了，可这大热天，这汤喝着总是还有点烫口，他提早晾出来，大家等会儿喝的时候就温度正好了。

李霁看着温娉婷还没出来，抓紧时间往自己嘴里扒饭，她狠狠咬了一大口干菜大排，这大排肉质紧实，肉的每份空隙都渗满了干菜的咸香，咬上一口就能送下大半碗饭。要是再把那干菜大排的汤汁往米饭上一浇，不用任何菜这盒子饭就能马上见底。