新书中文

第60章 梅雨赏鲜（1）（第2页）

叶蕴和大声说：“我要和姨妈妈还有小望哥哥一起吃。”

小幽伤心的问：“那你不要和我一起吃吗？”

“那好吧，那小幽哥哥要快点哦！”叶蕴和挣扎了一下，还是乖乖的道。

叶夭在厨房里喊道：“小颂小蕴，那你们先把面给吃了，垫垫肚子。”

第一道菜，就是一碗面条。小碗装着，每人一碗，份量极少，大概也就是四五口的量。

偏厅里也等到了他们的第一道菜。

“三虾面！”谢三脱口而出。

秦钊拿了筷子，示意大家可以开动了：“冬至饺子夏至面，来，吃吧。”

“这三虾面的确是梅雨季要吃的一碗面。”谢三刚刚对面这秦老爷子还有点拘束，但一看到美食，立刻就开始活泛了起来。“以前我去姑苏，他们这时候是一定要吃一碗三虾面的。”

这个时节的雌虾，虾籽饱满。三虾面一定要鲜活的刚捞出来的雌虾，取其虾籽，虾仁和虾脑。河虾可不是龙虾与基围虾，小小一只，要把这三个部位都分离开来十分的费劲儿，是绝对的精细活。一斤河虾取出来的虾籽也不过就十克不到。一份三虾面虽然也就用到十几克的虾籽，但分量太少没法炒，叶夭索性让人剥了三十几斤的河虾，大概两百多克的虾籽，一起来炒酱。

炒虾籽的时候需要用慢火，几百克的虾籽需要炒一个多小时，不加别的调料，也就葱和姜，炒的时候满室生香。最后炒出的焦黄色的虾籽，不仅是作为面条的浇头，即使是简单的焖饭也非常好吃。

“好吃！”谢胜利吃完后极其的不过瘾，“就是份量也忒少点了。几口就没了。”

秦钊：“牛嚼牡丹！”

这只是用来开胃的餐前小品，份量自然不会大。所幸，这边刚吃完，第二道菜就上了，节奏感控制得非常的好。

第二道菜是虾籽炖蛋，每人一盅，属于刚刚的延续。

咸鲜的虾籽和水嫩的蒸蛋交织在一起，蒸蛋入口即化，而一颗颗小小的虾籽却有着弹跳感，咬下来的口感咯吱咯吱，极为独特。味道纯靠虾籽来提升，一粒盐和一滴酱油都没有，淡而不寡。

秦钊和秦凤声吃的时候慢条斯理，而谢胜利和谢三却是截然不同的风格，快却不粗鲁。

秦凤声本来是带着审慎的态度来吃的，但当虾籽炖蛋一送入口中时，他就把之前的想法全给扔到脑后去了。考虑那么多干嘛呢？美食当前，吃就完事！