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旅行社代表眸光一闪,说:“我们也知道行舟岛的门票和度假木屋房间有限,能否抢到全靠游客自己,而且这个票价、房费已经是最优惠的了,所以我们不会要求贵岛提供这些方面的优惠和预订优先权。
“但我们希望能在娱乐项目,比如船钓、潜水开放一些预订优先权给我们,省了游客自己在网上预订或者排队。
“另外,餐饮方面其实利润空间也十分大。我们希望行舟岛能提供餐饮服务,这样一来,我们在制定面向游客的服务方案时,才能争取让更多游客选择对我们来说,利润空间更大的地接服务套餐。
“当然,我所说的餐饮服务是指员工餐。我们向贵岛预订员工餐,作为购买了相关服务的游客的‘特权’。”
不是所有的游客都愿意花几百元去吃海鲜自助餐的,偏偏行舟岛除了自助餐厅之外就没有别的饭店了。所以如果能允许游客通过旅行社去吃行舟岛的员工餐,那么最终也能实现“行舟岛、旅行社一起赚钱,游客获得更加便利、实惠的服务”的三赢局面。
李瑶林:“……”
她要是想在餐饮项目方面赚更多的钱,也不至于只开一家海鲜自助餐厅。
员工餐本是行舟岛内部员工福利,厨师每天需要做的饭菜份量都不算特别大,眼下的人手勉强应付得过来。
对外提供员工餐后,食材、水电与煤气的成本会随着饭菜的增多而适当地降低,但厨房这点人手稍显不足,另外雇人就得提高用人成本……
最终成本不变,经营性质却变了。
而且员工餐原本的成本标准是每人每餐25元,李瑶林将餐补作为一项福利加入到员工待遇里,最终员工一餐的花销只需10-15元。
面向游客的话,员工餐的价格就不止25元了,——既然要对外供应饭菜,那不奔着赚钱去,岂不是在搞慈善?
假如她定价30元一份员工餐,旅行社也想赚钱的话就得从游客那儿收50元一份,最终游客可能会像吐槽高铁的盒饭太贵一样,吐槽行舟岛宰客。
到时候游客再一打听,嗬!行舟岛的员工只需花10元就能吃到的饭,他们得花50元,心里难免会感到不平衡。即便他们知道员工餐对内的价格和对外的价格是不一样的,也还是会有些心理落差。
定价太低,行舟岛跟旅行社都不赚钱,定价太高,又会留下宰客的骂名。既然如此,她为什么还要自讨麻烦呢?
旅行社代表似乎不太理解行舟岛的员工餐成本怎么会这么高,等他去员工食堂吃上一回饭后,沉默了:原来行舟岛的员工,平常吃得都这么好的吗?
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