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第36章 厨师考核（3）（第1页）

随着考官一声令下。众人纷纷开始了第二项考核。

第二项考核一共分为四个部分。每个部分25分，最终获得60分以上的可以进入第三轮。

最先考核的不用问一定是【刀功】考核的内容就是切土豆丝。长短一致粗细均匀的土豆丝就出现在了菜板上。毫无疑问，堂岛安和薙切绘里奈都是满分。

但是有通过的就有失败的，唐岛安就听到隔壁教室爆发了一阵哀嚎声。想来估计是哪一步骤出问题了。接下来怕是有点难了。

第二关考察火候，内容是煎扇贝。这属于是西餐厨师的基本功了。当然对于堂岛安等人来说烤扇贝也很轻松算不到什么难度。接下来的摆盘考察创意，调味考察的是对于味道判断的精准度。

很快四项考核就这样结束了。堂岛安看了一下，发现那些个“熟面孔”都拿了满分，也就是说对于这些人来说已经可以开始下一轮的考核了。

时间没过多久，堂岛安他们的第三轮考核就要开始了。

和堂岛安分到一个场地的熟人只有一色慧。对此一色慧也是憋了一口气。机会摆在眼前了。这次一定要试试堂岛安他的水平究竟有多高。

一色慧的眼里闪过几分认真。可是他不知道的是，有人也盯上他了。

一色慧走到堂岛安身边，对堂岛安说，“怎么样小安，做菜的时候多留一份出来?我也多做一份，咱俩换着尝尝怎么样？”

对于这种要求 堂岛安自然没有什么问题。相互交流对于双方而言都有好处，可以帮助双方查漏补缺。

于是很爽快的就答应了。

就在这时，一个头发炸天的黄毛走了过来。堂岛安一看，久我照纪。想到之前看小西宽一录的视频。堂岛安大概能猜到久我照纪是来干什么的了。

果不其然，久我照纪开口就是小孩脾气“喂！一色慧，你们在做什么？加我一个吧。我这次一定要战胜你。”

一色慧有些无奈，他也是确实没想到久我照纪把他盯上了。只能用眼神询问堂岛安怎么办。

对于这种送上门的，堂岛安只想说多多益善。多一个人交流多一份经验。

更何况，堂岛安对于久我照纪的实力还挺好奇的。川菜可是个大菜系来着。

川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。其原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。

而且川菜的烹饪技法很多。常用的有煎、炒、油淋、酥炸等40种。