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第94章 暴更一（第2页）

就在一锅葱段被掏空了身体，骨瘦如柴，打算黑个脸示个威的时候，沈易遥将小锅端了起来。

让炸料在油里再浸泡了五六分钟，她这才捞出来沥干了油收好。

这些炸过油的炸料还能留着炖菜，贼香了！

准备个小盆儿，在上面放上笊篱，倒油，再过滤一遍。

盆中干干净净没有残渣的葱油，明黄透亮，阵阵飘香。

取一勺葱油，淋在抓拌好的肉上，再次抓匀，新取一只碗，将肉片一片片肉皮朝下整齐的码入碗中，最后切个厚土豆条封顶，放入锅中。

大火开锅，中火蒸熟。

一碗粉蒸肉也就成了。

沈易遥现如今家里的锅比较大，一锅蒸十碗绰绰有余。

葱油和米粉做一次也挺繁复的，她干脆准备了个充足，摆一摆，蒸了十二碗。

她给顾安勋送了一碗，自己吃了一碗，剩下的就放空间里头，想爸妈了就拿一碗出来吃。

至于郭家……做这个用的都是她的私藏，倒是不好送了。

吃完饭，沈易遥把狍子的两条后腿和品相不错的肋排留下，其余的肉都按纹理卸了下来，切成条状，洗净，开始做手撕肉干。

肉条放入盆中，取葱姜捣烂，加酒搅拌，倒入盆中。加酱油、盐、胡椒粉、辣椒面、椒盐，抓匀。

盖上盖帘，腌制入味。

锅里加水，放入香叶、桂皮、花椒、大料、干辣椒、葱、姜、白酒、糖、盐，倒入腌制好的肉条。

大火煮开，撇清浮沫，再转小火慢卤。

卤好捞出肉条，不留余料。